Natuurlijk wordt er heel wat afgegeten in Marokko. Een keer of vier per dag eten is heel normaal, en helemaal niet veel vinden ze hier. Maar hoe kom je zo’n dag vol eten door?

Het ontbijtje vindt je nergens zo lekker als in een cremerie. Een koek, vers brood met beleg of een stevige raib (stevige yogurth) en je bent fit voor de ochtend. In de middag eten ze warm; kortom dan staat vaak de tajine op het menu of op vrijdag couscous. Vaste prik.

Rond vieren begint het buikje weer te rommelen, een glaasje atay met een koek of glas melk met fruit. Een stevig sapje vult ook goed, tot we richting de avond gaan; tijd voor een sandwich! Welke uw verslaggeefster het liefst heeft; Fermage: een leuk tentje tegenover het Institut Francais waar de hardwerkende Mohamed de heerlijkste broodjes tonijn in elkaar zet. Delicieux! Maar bij praktisch ieder restaurantje in Talborj kun je een goede sandwich (met en zonder frieten) vinden.

En ’s nachts… dan eten we stiekem thuis nog alles dat is overgebleven .. of halen nog niets nieuws!!!

 

Tags :